出がらし豆のちりめん煮
出がらし豆で作るあっさりヘルシーな甘さの煮豆です。あっちゃんママ
材 料
- 出がらし豆：2包
- ちりめんじゃこ：お好みの量
- しょうが：お好みの量
- 砂糖：小さじ１杯
- 酒：小さじ１杯
- みりん：小さじ２分の１杯
- 濃いくち醤油：小さじ１杯
作り方
- 出がらし豆はザルにあけ、軽く水洗いする。しょうがは皮を向いてスライスし、細いせん切りにする。鍋に、出がらし豆が被るくらいの水を沸かす。
- 沸騰したら、出がらし豆とちりめんじゃこを加えて混ぜ合わせ、落とし蓋をし、弱火で５分煮る。
- しょうが、砂糖、酒を加えて混ぜ、更に５分煮る。
- みりん、濃いくち醤油を加えて混ぜ、時々、鍋を返して、材料にまんべん
