・餅……2個 ・醤油……小さじ1杯 ・酒……小さじ1 ・みりん……小さじ1 ・水溶き片栗粉……適量 ・水……100cc ・大根おろし……お好み量 ・天かす……お好み量 ・ネギ……適量
1.餅を焼く。 2.水、醤油、酒、みりんを火にかけ、煮立ったら大根おろしと天かすを加え、再び煮立たせ水溶き片栗粉でとろみをつける。 3.器に餅を盛り、2.をかけ、刻みネギをのせる。お好みですりおろした生姜や七味唐辛子をかけてどうぞ。