出がらしクッキー

煮出す前の黒豆を使って作る甘いスイーツ♪
ザクザク楽しい食感です！

出がらし豆 1パック分（200wのレンジで5分以上、豆が乾燥するまでレンジにかけ、コーヒーミルで粉状にしておく）
ホットケーキミックス（150ｇ）×1袋・バター（室温に戻しておく）50ｇ・卵黄 1個分・牛乳少量・砂糖 30ｇ

1.牛乳以外の材料を粉っぽさがなくなるまで混ぜる。生地がまとまりにくい場合は、少量ずつ牛乳を加える
2.生地を4～5mmにのばし、型で抜き、クッキングシートを敷いた天板にのせる。
3.180度に温めたオーブンで、15分くらい焼き色がつくまで焼いて出来上がり