黒豆茶1パック・大豆(水煮)1カップ・にんじん1/2本・鶏肉100g・れんこん80g・こんにゃく1/2枚・昆布1枚・だし汁1,1/3カップ・砂糖、酒、しょうゆ(各大さじ3)
材料には1cm角の大きさに切りそろえておく。 鍋に材料・調味料をすべて入れ、アクをとりながら柔らかくなるまで煮る。