黒豆茶1パック・豆腐1丁・豚挽き肉100g・ねぎ1本・砂糖(大さじ1)・しょうゆ(大さじ2)・酒・塩(各小さじ1)
鍋に豆腐と黒豆を入れ、木べらで潰しながら、から炒りをし、水分がなくなったら豚挽き肉を加えてさらに炒める。 調味料で味を調えたら器に盛り、ネギを散らす。